如果蔬菜水果類用生長素，對人體造成哪些傷害？

生長素是一種植物激素，有植物內生和人工合成兩種。天然的植物激素是由植物體內合成，量少價格也較昂貴;目前在農業上使用較多的則是人工合成的植物生長調節劑。

蔬菜水果若外觀特別漂亮或形狀怪異，反要留意

在正常范圍值內使用生長調節劑，對于植物的生長、生根、催熟、果實發育、防止落果等方面有相當功效，但實際仍需依使用的濃度、植物種類、部位等作適量的控制，尤其切勿任意提高濃度，有可能損害作物本質，引發對人體的傷害。

長期食用恐導致人體部分器官及生理功能發生變化，造成腫瘤疾病、產生致癌風險等，孕婦多食過量，甚至有可能產出畸型兒。

以往部分農民為了幫助蔬果快速成長，對作物施用生長激素的說法時有所聞，只要是非植物體本身自行合成的，人體吃了過多此類蔬果，當然對健康有所危害，尤其是肝臟與腎臟可能產生機能衰退。

另一個消費者需特別注意的是，蔬果若外觀特別漂亮、形狀特殊、或是尺寸與一般的蔬果大出許多，也要留意是否有經過基因改造，購買前請多留意，較為安心不會危害健康。