老年人應吃好吃巧吃得剛剛好

注重老年營養餐標準 可惠及更多老年人

國際上，對于老年人蛋白質推薦量的學術觀點認為，目前蛋白質推薦膳食營養供給量(rda)或推薦營養素攝入量(rni)最低需要量，是基于短期氮平衡或同位素標記試驗，未能充分考慮到維持老年人肌肉功能及增齡性肌肉質量下降等因素，所以老年人的理想健康狀況依賴于維持肌肉的質量，而這需要比最低蛋白質需求高得多的膳食蛋白質。

中國地大物博，幾千年的飲食文化加上56個民族，各地區餐飲文化也截然不同，我所倡導的的老年營養餐是針對當地老年人飲食文化特點和生理需求而設計的,東方人體質與西方人不同,所攝取的廣泛營養素及口味需求也不同，所設計的老人膳食需要普遍的在地化。

設計符合老年人生理特點與營養需求配制的適合老年人群的營養膳食。特別是高齡老年人是營養不良高危人群，為老年人提供適合其咀嚼能力、吞咽能力和健康狀況的老年營養餐已成為助老的重要性，老年人的理想健康狀況仍依賴于維持肌肉的質量。

老人營養餐亮點為好美觀 好入口好吸收 好消化

老人營養餐能給您好心情 好胃口擁有好身體

為了保持老年人的活力與精力,必須強調其營養餐成分能有助于老人身體防御功能和調節生理節律,易于咀嚼、易消化吸收、刺激性小;不干預原本在地老人喜愛的家鄉風味及膳食習慣，偶爾也可以嘗試西式主題如現在流行生酮飲食ketogenic-diet飲食，可制作出美觀、松軟、味純各種營養素;具有足夠的優質蛋白質、食物纖維、維生素和礦物元素等,有助于預防肌肉衰減綜合征;老年人蛋白質的推薦攝入量應維持在1.0—1.5g/kg，優質蛋白質比例最好能達到50%，并均衡分配到一日三餐中。

祝福在養老事業中一起奮斗的伙伴們 我們的努力都是未來老人的福氣