高血壓患者的食物選擇

高血壓患者每天的進食量要適當、以保持適宜的體重。每日食鹽攝入量不超過5克，推薦低鹽膳食和高鉀膳食，適當增加鈣和鎂的攝入量，戒酒，每天攝入充足的膳食纖維和維生素。在食物的選擇上，遵循食物多樣化及平衡膳食的原則，盡量減少攝入富含油脂和精致糖的食物，限量食用烹調油。在飲食習慣上，進食應有規律，不宜進食過飽，也不易漏餐。

高血壓患者的食物選擇

谷類和薯類選擇

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增加全谷類和薯類食物的攝入，粗細搭配。視力活動的不同，每日谷類和薯類的攝入量不同，輕、中度體力活動的高血壓患者，推薦每日攝入谷類150克~400克，其中1/3~1/2為粗糧和雜糧。少食用或不食用加入鈉鹽的谷類制品如咸面包、方便面、掛面等。

動物性食品選擇

選擇魚、蝦、禽、蛋和廋肉類食品，每日攝入魚蝦類約25克~50克，禽類25克~50克，蛋類25克~50克，畜肉類25克~50克。少食用或不食用高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品。優先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，推薦每日攝入奶類200克~300克。

豆制品選擇

每日適量食用豆制品，例如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐干、豆腐絲等。推薦每日攝入豆腐干50克，其他豆制品按水分含量折算。不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

蔬菜和水果選擇

每日蔬菜攝入量為500克，至少3個品種，最好5個品種以上，且每日攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等;推薦食用富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等;水果攝入量至少200克，每天至少1個品種，最好2個品種以上。

堅果選擇

可適量食用堅果，每周50克左右，食用堅果時應注意控制攝入的總能量，合并肥胖和超重者應注意防止攝入過多的脂肪，以免增加體重或導致減重失敗。

油脂選擇

優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。盡量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。推薦交替使用不同種類的植物油，每天烹調用油控制在20克~30克。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品(如蛋糕、點心、人造黃油等)。

酒、水、飲料選擇

不宜飲酒，盡量戒酒。不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、茶水(紅茶和綠茶)、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，保證攝入充足的水分。