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                過年偏吃“莊戶飯”

                文章來源:養老信息網 作者:馮恩昌 發布日期:2024-02-28
                瀏覽次數:正在加載次數網友評論: 0

                過年吃東西,我為什么要寫這個“偏”字?因為很多人到了過年,會違背日常生活習慣。吃著吃著大魚大肉吃多了,山珍海味嘗多了,高檔酒喝多了,營養品吃多了,你的胃生氣了,不是脹,就是疼,也許很不舒適,或許舊病復發,造成生命危險。過節的目的是什么?不就是求快樂嗎?過快樂年,幸福年,萬事如意年??墒沁@一切的情緒,主要來自“吃”上。我已經過了88個年了,對于怎樣把年過得舒適,有著很深的經驗教訓。慢慢給自己立下了快樂過年的規則,一句話偏吃日常生活中的莊戶飯。要想過年肚子不鬧事,保持心態平靜,過一個健健康康的年,不妨你也吃莊戶飯試一試!

                少吃大魚大肉,多吃清淡食品。這是春節飲食的總原則,過年有著傳統老習慣,總是要辦年,把食品儲存時間過長,吃了對身體不利。過年酒宴多,闔家團圓,都想吃得好一點。拿高檔食品當最好食品,不從各方面考慮營養價值,吃年夜飯,去賓館赴宴,有著多花錢吃好喝好的心理。很多人在這樣的場合下,控制不了自己,吃時不考慮腸胃負擔,以“舍命陪君子”的精神喝酒,喝醉了如生一場大病,后悔莫及。我對過年的“吃”,有自己的觀點,就是堅持吃莊戶飯,不要因過節改變日常生活習慣。魚肉少吃,酒要少喝,茶要多喝。自己是最好的醫生,吃多少,吃多好,做到自己心里有數。什么食品營養高,能養自己身,經過長期體驗,掌握住自己的需要。我的養生觀念是,吃適合自己的飯食,不貪好,不過量,吃了舒舒服服,多吃些粗糧,青菜和水果,實踐證明野菜是養生之寶。俗話說,好物不可多用,用多了身體不適應,腸胃消化不了,營養過剩,身體肥胖,渾身難受。今年我又獲得一新的養生法,一位中醫讓我“減肚子”,喝薏米和小柴胡,我試驗了兩三個月,大見奇效,肚子小了,大小便順利了,沒有飽脹之感了。堅持頓頓多吃青菜,一天一個水果,一天喝一壺茶,日子就能過得舒適了。日常形成生活好習慣,過年千萬別改變,堅決堅持到底,就能保證節日期間快樂幸福。

                春節吃什么,怎么吃,我自己掌握原則不違背。年夜的家宴,可食韭菜煎雞蛋、少量豬頭肉拌黃瓜、山蘑菇做湯、肉湯燉扁豆、金針炒肉片、炸小螃蟹、河蝦,飯食可用薺菜水餃、高樁饅頭、玉米煎餅、花椒油烙煎餅卷、野菜做得小豆腐,總而言之要吃素淡。喝杯自釀的老黃酒,吃幾樣水果,不要過量。茶水可以不住地喝。我幾乎每年都喜歡吃一個菜——肉湯燉扁豆。過年煮肉留下的肉湯,把泡好的干扁豆,切后下鍋燉出來,湯菜齊進,又香又清淡些,吃了肚里特別舒適。今年過年,很多富裕家庭,都去賓館飯店定酒席,認為闔家團圓多花錢吃好一點,喝好一點,不是不可以,但個人在飲食上要控制自己,茅臺、五糧液少喝一點有妙感,喝醉了一樣難受,傷身體。山珍海味,高級營養品,不要爆食,要根據自己需要嘗一點。我在過年期間,守著豐富菜肴,盡量遏制饞蟲,讓肚子空一些,也就覺得舒適得很。

                我覺得過年,不光享受物質生活,還要“吃”點精神食糧。不要無限制地忙年,要休閑一點,自由一點,尋一點樂趣。幾十年來,我每逢年夜都要輕松愉快的寫篇散文或一組小詩。寫過《年味》《年夜的紅燈籠》《伴花過年》《陪老人過年》《母親的年夜》等幾十篇。寫過年詩可達幾百首,年夜賞花詩二三十首。寫出新年的氣氛,寫出農家過年的美好心情,寫出正月鬧元宵的熱鬧,寫出對新年的期盼和希望。怎樣叫過快樂年,幸福年,健康年?不能光有吃吃喝喝的美滿享受,還要吃出美好的向往,日子的喜悅,時代的新變化,人生的奮斗精神。過一個物質和精神雙贏的年,詩情畫意的年,意義就深遠了。

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